Zaštitni znak kulture kafe
Lavazza brend – sinonim za kvalitet nije samo vodeća italijanska kompanija za kafu, već i jedna od najvećih kompanija za kafu na svetu. Posluje u više od 90 zemalja, kako u sektoru usluga hrane tako iu sektoru prodaje. Ako ste ljubitelj kafe, velike su šanse da ste imali zadovoljstvo da probate Lavazza kafu. Evo nekoliko zanimljivih činjenica iza jedne od najpoznatijih i legendarnih kompanija u Italiji.
Lavazza istorija
Istorija kompanije Lavazza počinje sa malom prodavnicom prehrambenih proizvoda koju je krajem 19. veka otvorio osnivač kompanije Luigi Lavazza. Nepretenciozna prodavnica bila je (i još uvek je) smeštena u kosmopolitskom gradu Torinu na ulici Via San Tomaso. Luigi je postao poznat po mešanju različitih kafa po ukusu svojih kupaca, što ga je učinilo veoma popularnim i pomoglo mu da izgradi lojalne sledbenike. Vremenom, ono što je nekada bila mala prodavnica prehrambenih proizvoda pretvorilo se u kafić. Njegova specijalnost prženja zrna kafe i prodaje domaće mešavine kafe dala je toliku slavu ovoj ustanovi da je na kraju postala Luigi Lavazza S.p.A i počeo je formalni posao sa kafom.
Otprilike u vreme kada je Lavazza počela da preduzima početne korake da bude primećena u većem obimu van Pijemonta, nova Lavazza fabrika za prženje kafe je 1965. godine svečano otvorena u Settimo Torinezeu, opštini koja se nalazi u provinciji Torino. Ovo je bila najveća fabrika za prženje kafe u Evropi. Impresivno, ova ista fabrika je danas, pedeset godina od osnivanja, jedna od najvažnijih fabrika kafe u svetu.
Lavazza inovacija i rast
Rast se nastavio za Lavazzu nakon što je 1920-ih izumeo poseban papirni paket za čuvanje kafe (nazvan „Pergamin”) i lim za vakuum u 1950-im. Lavazza je takođe bila prva italijanska kompanija za kafu koja je 1971. godine predstavila vrećicu sa vakuumom, koja se i danas koristi. Ovo je bila inovativna ideja koja je promenila čitavu industriju tržišta kafe. Mogućnost bez problema da se zapečati sav kvalitet, svežina i aroma kafe omogućila je kupcima da danima čuvaju kafu kod kuće i omogućila širu distribuciju. Ova i druge inovacije su kontinuirano pomagale Lavazzi da osvoji sve najzahtevnije italijanske kupce, kao i većinu ljubitelja kafe širom sveta.
Danas se Lavazza brend, sa svojom ekspanzivnom mrežom i širokom distribucijom, može naći u više od 90 zemalja.
Lavazza je definitivno pred istorijom uspeha. Ali to je takođe pred istorijom vredne i posvećene porodice koja je strasno radila tokom četiri uzastopne generacije kako bi, ne samo stekla visok standard za sopstvenu kafu, već i da bi održala svoju posebnu i dragocenu tradiciju, koja garantuje njen karakterističan ukus i originalnost na način koji svi prepoznaju širom sveta. Ne samo to, Lavazza je pomogla u stvaranju prave i legitimne kulture espresa, donoseći ovo tipično italijansko zadovoljstvo populacijama koje su nosile različite kostime, ali od tada pozitivno prihvataju izvrsnost ne samo Lavazza kafe već i svih italijanskih brendova kafe.
